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麦香馒头的做法步骤

1.面粉加酵母加温水和成光滑的面团发酵。

2.发酵好的面团揉几遍，越揉越光滑，蒸出的馒头还更白。

3.揪成大小均匀的小剂子。

4.揉成光滑的面团。醒发十分钟左右，最后上蒸锅蒸15分钟。

5.蒸熟的馒头要立即出锅放凉，不要挤在一起，防止粘连。